今夏，格林堡比利時(shí)修道院啤酒將在上海、北京、成都和廣州四個(gè)城市舉辦9場以傳遞啤酒知識為主旨的分享會。每一場分享會都由格林堡邀請的知名啤酒達(dá)人主持，圍繞不同的啤酒相關(guān)話題進(jìn)行分享與討論。
格林堡比利時(shí)修道院啤酒，起源于擁有悠遠(yuǎn)豐富的修道院釀酒文化的中世紀(jì)比利時(shí)。其優(yōu)越品質(zhì)來源于傳承超過888年的釀造技藝，在-80˚C的超低溫儲存的古老酵母，及28度上層發(fā)酵的傳奇工藝。格林堡比利時(shí)修道院啤酒2017年在中國正式上市后，得到了眾多啤酒達(dá)人的喜愛與關(guān)注。為了使更多啤酒愛好者獲得全面的啤酒知識，提升啤酒鑒賞力并且深入了解歷史悠久的格林堡，品牌邀請了9位知名啤酒達(dá)人，以9個(gè)不同的啤酒相關(guān)話題與愛好者們進(jìn)行現(xiàn)場交流。目前，格林堡啤酒達(dá)人分享會已經(jīng)在上海、北京兩地成功舉辦，分別由酒花兒平臺創(chuàng)始人沈愷先生和北京自釀協(xié)會會長孟路博士主講。
格林堡啤酒達(dá)人分享會海報(bào)
格林堡啤酒達(dá)人分享會上海站
首站分享會于8月9日在上海舉行，大師級啤酒達(dá)人酒花兒平臺創(chuàng)始人沈愷先生向啤酒愛好者分享了修道院啤酒的由來、分類、風(fēng)格特點(diǎn)和品嘗修道院啤酒的方法。比利時(shí)修道院啤酒歷史悠久，并且憑借其酵母的特殊工藝和口感深受現(xiàn)代人喜愛。沈愷先生表示也正因?yàn)楸壤麜r(shí)酵母和工藝的特殊性，使其啤酒變得無可復(fù)制，并使得比利時(shí)啤酒擁有較長的保質(zhì)性，多年后品嘗，風(fēng)味依舊。隨后格林堡品牌大使崔浩則向大家介紹了格林堡比利時(shí)修道院啤酒瓶身上“鳳凰”圖騰的原由。格林堡修道院歷史上曾經(jīng)歷三次焚毀，三次重建。從1629年起，在歷代文明中的標(biāo)志著顯赫、重生與安詳?shù)摹傍P凰”便成為格林堡修道院的圖騰，標(biāo)志著格林堡修道院和格林堡修道院啤酒“浴火彌堅(jiān)”的箴言。
酒花兒平臺創(chuàng)始人沈愷先生
格林堡品牌大使崔浩
沈愷與在場的啤酒愛好者們侃侃而談，分享彼此的啤酒心得。不少啤酒愛好者表示本次達(dá)人分享會不僅了解了修道院啤酒的歷史和特點(diǎn)，更是對格林堡修道院啤酒有了全新的認(rèn)識和喜愛。
格林堡分享會上海首場氣氛活躍
格林堡啤酒達(dá)人分享會北京站
格林堡啤酒達(dá)人的第二站于8月19日來到首都北京，品牌邀請了專業(yè)的啤酒達(dá)人BHS北京自釀啤酒協(xié)會現(xiàn)任會長孟路博士和BJCP裁判（Beer Judge Certificate Program 啤酒品酒師資格認(rèn)證協(xié)會）邢超老師。孟路博士開場以比利時(shí)修道院啤酒的歷史發(fā)展以及文化背景為主線，為大家解讀歷史上的比利時(shí)如何成為啤酒王國。隨后邢超老師從歷史、香氣、外觀、味道、典型用料和口感上為來賓們詳細(xì)地介紹了14種比利時(shí)風(fēng)格啤酒的獨(dú)到之處。最后孟路博士向大家講解了餐配酒的五大原則：相近、平衡、升華、當(dāng)?shù)亍⑸髦亍Ｆ【茞酆谜邆円苍诟窳直て放拼笫勾藓频膸ьI(lǐng)下品嘗了三款各具風(fēng)味的格林堡比利時(shí)修道院啤酒。目前，格林堡比利時(shí)修道院啤酒已在中國市場推出三款佳釀，分別是格林堡比利時(shí)風(fēng)味白色艾爾啤酒、格林堡比利時(shí)風(fēng)味金色艾爾啤酒和格林堡比利時(shí)風(fēng)味紅色艾爾啤酒。
BHS北京自釀啤酒協(xié)會現(xiàn)任會長孟路博士
格林堡分享會北京場氣氛活躍
三款格林堡比利時(shí)風(fēng)味艾爾啤酒
格林堡三款經(jīng)典啤酒
格林堡比利時(shí)風(fēng)味白色艾爾啤酒是一款口味清爽的比利時(shí)白啤酒，俗稱小麥啤酒，正宗優(yōu)質(zhì)小麥融入，使得麥香正宗柔和，酒體豐滿，飽和度高，同時(shí)融入了丁子香花蕾和柑橘，伴隨香味酒花，充滿芬芳的香氣且口味中略帶有沁人心脾的清香。它的氣泡細(xì)膩綿密，酒精度約6.0% vol，麥汁濃度為13.0⁰p。格林堡白色艾爾啤酒口感清柔，適合搭配前菜。兩場活動分別搭配了芝麻菜火腿芝士色拉和鮮蝦沙拉，白色艾爾啤酒凸顯了火腿的咸香與鮮蝦、新鮮蔬菜的清甜。
格林堡比利時(shí)風(fēng)味白色艾爾啤酒搭配前菜
另一款金色艾爾啤酒經(jīng)過28°高溫上層發(fā)酵，使得脂香醇厚，酒體呈豐滿的金黃色。順滑的口感、濃郁的麥香、綿密的奶白色泡沫和醇香的金黃色酒液深深吸引。它成熟的果香和辛香帶來略有刺激性的口感，但與苦味匹配適中。酒精度約6.7% vol，麥汁濃度為14.3⁰p。格林堡金色艾爾醇香濃郁，搭配主菜最佳。兩場活動分別準(zhǔn)備了波士頓龍蝦配澳洲谷飼牛排和蒸汽犀牛招牌“低溫慢烤羊排”，配合滋味濃郁的格林堡比利時(shí)風(fēng)味金色艾爾啤酒，感受肉食的醇厚滋味混合金色艾爾啤酒的刺激。
格林堡比利時(shí)風(fēng)味金色艾爾啤酒搭配主食
而紅色艾爾啤酒特別融入格林堡特色888年酵母，并混合了蔓越莓、覆盆子莓天然水果原料，泡沫呈粉紅色，飽滿度高，其酒液如同紅寶石般散發(fā)著迷人的光澤，氣味浪漫、溫暖、香甜，口味中帶有蔓越莓和覆盆子莓的濃郁芬芳的果香，因?yàn)樘烊凰透窳直そ湍竿昝廊诤希沟闷涮鸲冗m中，具有經(jīng)典比利時(shí)果味啤酒的特征。紅色艾爾啤酒的酒精度約6.0% vol，麥汁濃度為14.5°p。格林堡紅色艾爾啤酒融入水果香氣，口感酸爽，適合搭配甜點(diǎn)。兩場活動分別在餐后送上桃膠雪蓮子配牛油果醬和餐后水果，用格林堡紅色艾爾啤酒送下，凸顯了雪蓮子和水果的清新與香味。
格林堡比利時(shí)風(fēng)味紅色艾爾啤酒搭配甜點(diǎn)
格林堡將在未來2個(gè)月內(nèi)邀請更多大師級啤酒達(dá)人親臨分享會，為啤酒愛好者們分享精彩的啤酒文化與知識。Imbeer沙先森和吹啤公眾號主理人JD受邀參與啤酒達(dá)人分享成都場（8月24日）和廣州場（9月1日）。消費(fèi)者可通過關(guān)注格林堡官方微信平臺“Grimbergen格林堡修道院啤酒”，根據(jù)自身所在地與時(shí)間進(jìn)行報(bào)名參與分享會。格林堡誠邀您與我們一同開啟傳奇品鑒之旅。
